CHIANTI - priča o toskanskom vinu

CHIANTI - priča o toskanskom vinu

Na pedesetak kilometara između Firence i Siene prostiru se bajkoviti krajolici nalik na pozadine renesansnih slika: strmi brežuljci s terasastim vinogradima i maslinicima, dvorcima s tornjićima, samostanima i živahnim trgovačkim gradovima. Riječ je o regiji Chianti, u kojoj i danas najstariji vinograd, Castello di Verrazzano, od 1100. godine proizvodi posebnu sortu vina.

U vinima s brežuljaka Classico uživa se još od antičkog doba (jednu sortu grožđa, canaiolo, uzgojili su još Etruščani). Vino se naziva chianti od 1404. kad je jedna bačva poslana izvan regije u Prato. Politički savez gradova, tzv. Liga Chianti, utemeljena je u 13. st., ali tek je dekretom velikog vojvode iz 1716. Chianti postao prva službeno proglašena vinarska regija u svijetu. Godine 1960. chianti je postao prvo talijansko vino s oznakom DOCG – najvišom oznakom za kakvoću. Grožđem je zasađeno otprilike 17 400 hektara – s dvjema crnim (sangiovese i canaiolo) i dvjema bijelim (malvasia i trebbiano) sortama – od kojih nastaje Chianti Classico. Premda se chianti proizvodi u sedam regija, samo vina s brda Classico mogu nositi ime Classico i pečat s likom crnog pijetla.

O nekim vinogradima navedene sorte možete više saznati na poveznicama:

www.verrazzano.com

www.castellodimonsanto.com

www.vignamaggio.com

 

 

 

Izvor: Historicart.com.hr, Top 10-turistički vodiči